Ayam Suwir pedas manis

Kali ini saya mencoba membuat menu baru yaitu Ayam Suwir pedas manis.
Hidangan ini cukup gampang membuatnya, cocok buat makan siang atau makan malam, dan rasanya sudah pasti enaaaakk.

Langsung saja ya siapkan bahan-bahannya.
Bahan utama:
- Paha ayam 400 gram.
- 1 buah wortel.
- 2 buah kentang.

Bahan saus:
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 8 cabai merah keriting.
- 3 cabai rawit merah.
- Bubuk ngohiong (sesuai selera).
- 2 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap ikan.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 3 sendok makan kecap manis.
- 3 sendok makan saus tomat.
- Bubuk lada hitam (sesuai selera).

Cara memasak:
- Rebus ayam terlebih dahulu selama 20 menit atau hingga empuk dengan panci tertutup.
- Angkat ayam lalu suwir-suwir menjadi potongan kecil-kecil, jangan sampai hancur.
- Panaskan wajan, masukkan minyak sayur, setelah panas masukkan bawang putih lalu bawang merah aduk-aduk sekitar 1 menit sehingga warnanya kuning.
- Masukkan cabai keriting dan cabai rawit, oseng-oseng hingga harum.
- Masukkan kecap ikan, kecap asin, saus tomat, saus tiram, kecap asin dan bumbu ngohiong, aduk-aduk, tambahkan air.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk-aduk lagi, diamkan kira-kira 2-3 menit agar wortel dan kentang matang.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir tadi, dan diaduk merata. Bila perlu tambahkan lagi kecap manis dan saus tomat sesuai selera, terakhir taburkan bubuk lada hitam.
- Sajikan hidangan pada piring anda.

Selamat menikmati.