Kamis, 20 Oktober 2016



Kali ini saya mencoba membuat menu baru yaitu Ayam Suwir pedas manis.
Hidangan ini cukup gampang membuatnya, cocok buat makan siang atau makan malam, dan rasanya sudah pasti enaaaakk.



Langsung saja ya siapkan bahan-bahannya.
Bahan utama:
- Paha ayam 400 gram.
- 1 buah wortel.
- 2 buah kentang.

Bahan saus:
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 8 cabai merah keriting.
- 3 cabai rawit merah.
- Bubuk ngohiong (sesuai selera).
- 2 sendok makan saus tiram.
- 2 sendok makan kecap ikan.
- 2 sendok makan kecap asin.
- 3 sendok makan kecap manis.
- 3 sendok makan saus tomat.
- Bubuk lada hitam (sesuai selera).

Cara memasak:
- Rebus ayam terlebih dahulu selama 20 menit atau hingga empuk dengan panci tertutup.
- Angkat ayam lalu suwir-suwir menjadi potongan kecil-kecil, jangan sampai hancur.
- Panaskan wajan, masukkan minyak sayur, setelah panas masukkan bawang putih lalu bawang merah aduk-aduk sekitar 1 menit sehingga warnanya kuning.
- Masukkan cabai keriting dan cabai rawit, oseng-oseng hingga harum.
- Masukkan kecap ikan, kecap asin, saus tomat, saus tiram, kecap asin dan bumbu ngohiong, aduk-aduk, tambahkan air.
- Masukkan wortel dan kentang, aduk-aduk lagi, diamkan kira-kira 2-3 menit agar wortel dan kentang matang.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir tadi, dan diaduk merata. Bila perlu tambahkan lagi kecap manis dan saus tomat sesuai selera, terakhir taburkan bubuk lada hitam.
- Sajikan hidangan pada piring anda.

Selamat menikmati.





Rabu, 19 Oktober 2016

Kungpao chicken atau ayam kungpao adalah salah satu hidangan yang disukai oleh banyak orang. Keluarga saya di rumah termasuk orang-orang yang sangat menyukai hidangan yang satu ini.
Untuk membuat hidangan ini cukup mudah dan tidak memakan waktu lama dan lezat.
Langsung saja saya akan berbagi dengan anda cara membuat Kungpao Chicken.

Bahan-bahan:
- Dada/paha ayam tanpa tulang 400 gram
- Bawang putih 3 siung
- Cabe hijau 5 buah
- Jahe 2 cm
- Kol secukupnya (sesuai selera)
- Garam 1 sendok teh
- Kecap ikan 1 sendok teh
- Kecap asin 1 sendok teh
- Saus tiram 1 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Saus tomat 2 sendok makan
- Bubuk ketumbar 1 sendok teh
- Bubuk lada hitam 1/2 sendok teh
- Kacang mede / tanah goreng secukupnya
- Tepung maizena 3 sendok makan
- Minyak sayur secukupnya


Cara memasak:
- Potong-potong dadu ayam, masukkan ke dalam wadah piring atau mangkok. Lumuri ayam dengan garam 1 sendok teh, bubuk ketumbar 1 sendok teh, serut jahe, lada 1/2 sendok teh, lalu aduk rata.
- Taruh ayam yang sudah diaduk tersebut dalam kulkas kira-kira 1/2 jam agar bumbu meresap.
- Taburkan tepung maizena ke dalam ayam dan aduk merata.
-  Panaskan wajan, masukkan minyak sayur, tunggu hingga minyak panas, lalu masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat ayam dan sisihkan.
- Untuk saus ayam kungpao, panaskan wajan, masukkan minyak sayur, tambahkan sedikit mentega, setelah panas, dengan api kecil masukkan bawang putih yang sudah dipotong-potong.
- Setelah bawang putih mulai kekuningan, masukkan cabe hijau yang sudah dipotong-potong, masukkan kol lalu aduk merata kira-kira 1 menit, lalu tuang kecap ikan, kecap asin, saus tiram, saus tomat, kecap manis, oseng-oseng hingga berbau harum.
- Masukkan ayam lalu aduk-aduk merata, lalu masukkan kacang mede/tanah dan aduk-aduk.
- Taburkan bubuk lada hitam dan aduk merata.
- Matikan kompor, dan makanan siap dihidangkan.




BTemplates.com

Categories

Diberdayakan oleh Blogger.

Popular Posts